ALERTA!...MICROONDAS 

CUIDADO, A ÁGUA AO AQUECER NO MICROONDAS PODE EXPLODIR!

Vê o filme! Clica no microondas.

Explicação científica:

A água explode porque o forno microondas aquece-a a uma temperatura superior a 100ºC. Quando a água é aquecida numa chaleira, no fogão, o fundo está a uma temperatura superior a 100ºC, desencadeando a formação de bolhas de vapor que sobem até á superfície aumentando as trocas de calor, e permitindo que a água se mantenha a 100ºC. No forno microondas a água é aquecida mas o recipiente não e, pelo que não se desencadeia a formação de bolhas que permitiriam arrefecer a água. Assim a água é aquecida a uma temperatura bastante superior a 100ºC, ficando à espera que algo desencadeie a formação de bolhas. (Se aparecerem algumas bolhinhas significa que a água está a uma temperatura de tal forma acima de 100ºC, que as bolhas se formam espontaneamente). Quando, por agitação ou adicionando açúcar ou café, se desencadeia a formação de bolhas, isso ocorre com tal intensidade que resulta numa explosão da água, a uma temperatura elevadíssima, que pode provocar queimaduras graves.

Recomendação :

Nunca se deve aquecer no microondas recipientes só com água, sem mais

nada. Deve colocar-se alguma coisa dentro do recipiente para difundir

a energia, tal como uma colher de pau ou um saco de chá, etc. Mesmo

assim, a opção mais segura continua a ser aquecer água no fogão!

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